Наверное, мало кто не знает такого старинного народного праздника, как масленица. Знаем мы и то, что длиться он целую неделю, что в это время надо готовить и вдоволь наедаться блинами, что масленица – это проводы зимы, только вот как-то во времени затерлись истинные традиции этого народного гулянья.
А традиции, равно как и историю, нужно знать и чтить… Так что мы решили вместе с Вами вспомнить, а может и узнать, что же это за праздник такой – масленица.
Так вот, масленица очень старинный праздник, уходящий корнями еще во времена язычества. Также Масленица фигурировала, как персонаж сказов и былин. Именно чучело этого персонажа «встречали» в начале празднования, с этим чучелом весело проводили время всю масленичную неделю: с ним разъезжали на тройках, а в конце праздника хоронили Масленицу или провожали, разрывая чучело в мелкие клочья на краю села. Но, чаще всего, чучело Масленицы сжигали на весело горящем костре, который разводили обязательно " на горке" - на какой - нибудь возвышенности.
Православие тоже «нашло применение» этому празднику – масленица служит разговлением перед Великим постом.
Каждый день масленичной недели имеет свое название и традиции:

Понедельник – Встреча: в этот день все посещали родных и решали кого звать в гости, где и как проводить время. Также в этот день устанавливались качели, балаганы, столы со сладостями.

Вторник – Заигрыши: а этот день начинались народные гулянья и всяческие забавы. Все ходили друг к другу в гости, а также сватались, чтобы после Великого поста сыграть свадьбу.

Среда – Лакомка: в этот день тещи угощали зятьев блинами и собирали всю родню для общего веселья. Считалось, что именно в этот день нужно съесть столько угощений, сколько душе будет угодно.

Четверг – Разгул: начинались катания на санях, всяческие игры и уличные забавы. А еще начинали чучело Масленицы возить и колядовать: наряженные детишки ходили от дома к дому и пели: "Трынцы-Брынцы, пеките блинцы!", выпрашивая таким образом себе угощение на праздничный вечер.

Пятница - Тёщины вечерни: в этот день тещи уже приглашали зятьев к себе в гости и уже зятья дожны были угощать матерей жен своих блинами.

Суббота - Золовкины посиделки: в этот день невестки приглашали родных мужа к себе в гости, а если невестка была новобрачной, она должна была одарить сестер мужа (золовок) подарками.

Воскресенье - Прощёный день: в этот день все должны были попросить у родных прощения. Также именно в этот день сжигали чучело Масленицы в знак того, что зима закончилась, а пепел развевали над полями для хорошего урожая.


Всю масленичную неделю в харьковских ресторанах предлагают вкуснейшие блины с самыми разнообразными начинками.

FASHION pre-party restaurant
В "Масленичном меню" восемь позиций. Блины с красной икрой (38 грн.), блинчики с лососем (32 грн.), блинчики с курицей и грибами (25 грн.), блинчики с ветчиной и сыром (30 грн). В десертном разделе – блинчики королевские с нежной творожной массой (35 грн), блинчики с джемом или сгущенным молоком (15 грн.), блинчики с мороженным (20 грн.).

Таверна Чили
В таверне Чили к русским традициям относятся с большим уважением. В качестве основных блюд предлагают блины с красной икрой (48 грн), с семгой (36 грн). В десертном разделе есть блины с подогретой клубникой и ванильным шариком мороженого (36 грн.), кофейные блинчики с мороженым взбитом на свежих фруктах. Также к блинам можно выбрать и сладкие «соусы» –сметанный крем, мед, домашнее варенье (порция – 24 грн).

Трактиръ- ресторанъ Шарикоff
В трактире- ресторане Шарикоff масленичное меню состоит из двух разделов: русские блинчики из пшеничной муки и французские блины (крепы) из гречневой муки. Блины с домашним творогом (21 грн.), блинчики по-английски – с брынзой, беконом и зеленью (25 грн.), блинчики по-шариковски – с бужениной, грибами, хреном, зеленью и сыром (32 грн.), блинчики с красной икрой (35 грн.). Креп с копченой куриной грудкой и сыром (31 грн.), креп с яичницей-глазуньей, ветчиной и сыром (31 грн.), креп с помидорами Черри, Моцареллой и орегано (45 грн.)

Ресторан Не гони!
В ресторане НЕ гони! будет потчевать гостей румяными и вкуснейшими блинчиками со сметаной, с икрой, с грибами, с севрюжиной или осетриной - выбирай на любой вкус. Кроме того, гостей ждут традиционные гуляния и проводы зимы на зимнем дворике с потешными скоморохами, удалыми молодецкими играми и забавами, веселыми песнями и плясками с фольклорным ансамблем и традиционным сжиганием чучела.

Ресторан Пушка
В ресторане Пушка тоже широко гуляют на Масленицу. Есть в меню привычные блины мясом (35 грн), с красной икрой (59 грн.) со сметаной или вареньем, но мы советуем вам обратить внимание на оригинальные блинчики с сыром Филадельфия и кленовым сиропом (59 грн).

Cеть ресторанов "Первая Линия": lounge-café "Fidele", ресторан "Абажур", бар-ресторан "Чехов".
Сеть ресторанов "Первая Линия": lounge-café "Fidele", ресторан "Абажур", бар-ресторан "Чехов" приглашает всех гостей на масленичную неделю . В меню блинчики с маслом, со сметаной, с икрой, с грибами, с севрюжиной или осетриной - выбирай на любой вкус.